Бизнес-план 10.13.3: Производство мясных (мясосодержащих) консервов

Введение

Производство мясных (мясосодержащих) консервов представляет собой важную отрасль пищевой промышленности. Это объясняется растущим спросом на удобные, длительного хранения продукты питания, которые могут быть использованы как в домашнем, так и в ресторанном бизнесе. Консервы по своей природе обладают длительным сроком хранения и удобством использования, что делает их популярным выбором среди потребителей.

Описание бизнеса

Ассортимент продукции

В рамках бизнеса по производству мясных консервов планируется выпускать следующие основные продукты:

• Конина в собственном соку;
• Тушенка свиная;
• Консервы из куриного мяса;
• Консервы с добавлением специй и пряностей.

Целевая аудитория

Целевой аудиторией для мясных консервов являются:

• Домашние потребители;
• Рестораны и кафе;
• Оптовые поставщики продуктов питания.

Анализ рынка

На рынке мясных консервов в России наблюдается устойчивый рост спроса. По данным на 2024 год, объем рынка составляет более 150 миллиардов рублей, с ежегодным увеличением примерно на 5-7%. Консервированные продукты выбирают не только за их экономичность, но и удобство – они идеально подходят для быстрого питания.

Продажи и маркетинг

Маркетинговая стратегия

Для привлечения клиентов будет использоваться мультиканальная стратегия, состоящая из:

• Активного присутствия в интернете;
• Участия в выставках и ярмарках;
• Специальных предложений и акций в магазинах.

Производственный план

Производственный процесс будет включать в себя следующие этапы:

1. Закупка качественного мясного сырья;
2. Обработка и приготовление мяса;
3. Консервация и упаковка;
4. Транспортировка готовой продукции.

Организационная структура

Организационная структура компании будет включать в себя:

• Директора;
• Менеджера по продажам;
• Специалиста по маркетингу;
• Производственный персонал.

Финансовый план

Предварительные инвестиции для старта бизнеса ожидаются на уровне 3 миллионов рублей. Ожидается, что срок окупаемости составит около 2 лет при средней месячной прибыли в 300 тысяч рублей.

Факторы риска

К основным рискам, связанным с этой отраслью, можно отнести:

• Снижение спроса в результате экономической нестабильности;
• Изменения во вкусовых предпочтениях потребителей;
• Конкуренция со стороны альтернативных источников питания.