Бизнес-план 10.72: Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производст
Производство печенья и сухарей (ОКВЭД 10.72): высокие перспективы роста рынка кондитерских изделий. Узнайте больше о бизнесе и рыночной стратегии.
Содержание статьи
- Введение
- Описание бизнеса
- Анализ рынка
- Маркетинговые стратегии
- Производственный план
- Организационная структура
- Финансовый план
- Факторы риска
Дополнительная информация
Подробнее о коде 10.72 из Общероссийского Классификатора Видов Экономической Деятельности читайте нашу статью Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
Введение
Производство сухарей, печенья и других хлебобулочных изделий занимает ключевое место в пищевой промышленности. В последние годы наблюдается устойчивый рост спроса на кондитерские изделия и закуски, так как все больше людей предпочитают качественные и разнообразные продукты. С учетом актуальных тенденций на 2024 год, мы можем говорить о стабильной марже и высоких перспективах прибыльности данного сегмента.
Описание бизнеса
Производственный процесс будет сосредоточен на производстве различных видов печенья, сухарей и мучных кондитерских изделий, которые способны удовлетворить потребности как массового, так и нишевого рынка.
Ассортимент продукции
Наш ассортимент будет включать:
- Сухари и сухарики различных видов;
- Печенье: шоколадное, песочное, овсяное;
- Мучные кондитерские изделия: торты, пирожные и пироги;
- Специализированные изделия для длительного хранения.
Производственные мощности
На начальном этапе планируется запустить производственные линии по производству печенья и сухарей, что обеспечит возможность выхода на объемы до 500 тонн готовой продукции в месяц.
Анализ рынка
В 2024 году рынок кондитерских изделий, в том числе продукции сухарного производства, демонстрирует стабильный рост. Ожидается, что рынок будет расти на 8-10% ежегодно, что открывает множество возможностей для новых игроков.
Тенденции на рынке
Крупнейшими тенденциями, которые будут влиять на рынок являются:
- Увеличение потребления здоровых и полезных закусок;
- Популярность продуктов без глютена и с низким содержанием сахара;
- Рост покупок через онлайн-каналы.
Маркетинговые стратегии
Для продвижения нашей продукции мы планируем использовать различные каналы, включая традиционную рекламу, цифровой маркетинг и прямые продажи через интернет-магазины.
Целевая аудитория
Наша целевая аудитория будет включать:
- Семьи с детьми;
- Спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни;
- Потребителей, стремящихся к здоровому питанию.
Анализ конкурентов
На рынке присутствует несколько крупных игроков, однако в отличие от них, мы будем предлагать уникальные и разнообразные рецепты, что позволит нам выделяться.
Производственный план
Планируется, что производство будет функционировать в два смены, что обеспечит максимальную эффективность и высокую производительность труда.
Необходимое оборудование
Для запуска предприятия понадобится следующее оборудование:
- Линии для производства печенья;
- Оборудование для упаковки;
- Охладители и морозильные камеры для хранения.
Персонал
Штат предприятия будет включать:
- Производственные рабочие;
- Менеджеры по закупкам;
- Специалисты по качеству.
Организационная структура
Организационная структура будет включать управление отделами производства, сбыта, закупок и качества, что обеспечит стабильную работу.
Финансовый план
Предварительные инвестиции на старт бизнес-проекта составят около 5 млн рублей, что включает в себя закупку оборудования, аренду и налоги.
| Статья расходов | Сумма (руб.) |
|---|---|
| Закупка оборудования | 3 000 000 |
| Аренда помещений | 500 000 |
| Реклама | 300 000 |
| Прочие расходы | 200 000 |
Факторы риска
Наиболее важные риски, которые могут повлиять на наш бизнес, включают:
- Волатильность цен на сырье;
- Конкуренция со стороны established брендов;
- Непредсказуемость потребительского спроса.
